广式芋头糕
2024-04-20 21:18:02 1666
闺蜜*在朋友圈看到有人做的芋头糕就一直心心念念的，于是我就挥霍了一些大米粉和邻居给的芋头，试做了一份【广式芋头糕】成功✌️
嗯，我就先当个白老鼠* 好吃再给闺蜜做份大大的我想说，哇塞！实在太美味了*比酒楼的好吃太多了[愉快] 做起来也挺容易，现在就分享一下我自己的做法。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式芋头糕
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1.材料备齐：芋头切细条、腊肠切丁、虾米和瑶柱要提前2-3小时泡发、葱姜蒜切末、粘米粉➕淀粉。![]()
2.热锅下油把葱姜蒜爆香后倒入腊肠丁、虾米、瑶柱炒出香味。![]()
3.倒入切好的芋条翻炒片刻后调入盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀。![]()
4.炒成这样就可以把它倒入调好的米浆中。![]()
5.倒入米浆后顺时针方向搅拌均匀后就可以放入蒸盘了。![]()
6.水开后放入，大火蒸30分钟，关火焖5分钟左右就可以起锅了。![]()
7.蒸好趁热撒些芝麻和香葱，拿出来放凉再切成你喜欢的块就可以了。
