鲜肉生煎包
2024-05-06 06:00:22 796
生煎包---焦脆的底、绵软的皮、咸香的肉馅，加上浓浓的芝麻香、葱花香混合在一起的美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜肉生煎包
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1.干酵母用水化开，加入面粉中，加入1小勺白糖，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布发酵两倍大。![]()
2.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，将面团搓成长条形。![]()
3.分割成大小均匀的小面团。![]()
4.准备好猪肉馅，将面团按扁擀成中间厚四周薄的圆面皮。![]()
5.取一张面皮，放适量肉馅包成包子。![]()
6.包子捏摺朝下放置。![]()
7.包好所有，松弛10分钟。![]()
8.平底锅烧热放抹少许色拉油，油热放入包子生胚，煎至底部定型。玉米淀粉加适量清水混合均匀，加入锅中，没过包子1/3。![]()
9.盖好锅盖，小火煎7-8分钟。![]()
10.煎至淀粉水变干，加入适量色拉油。![]()
11.撒适量香葱碎、白芝麻，中火煎至生煎包底部焦黄、脆硬，葱香味飘出即成。![]()
12.成品图。
