【武汉】热干面
2024-05-02 15:04:45 353
第一次去武汉就爱上了这道面，而后回家心心念念中各路寻找做法。
现如今，想吃热干面再也不用愁喽！跟着我来看看它的制作过程吧……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【武汉】热干面
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1.面粉加入鸡蛋，盐，碱面![]()
2.搅拌缸内打匀面团，只能说基本打匀，因水的比例相对较少。加盖静置半小时![]()
3.醒面的时候准备调料，芝麻酱用香油调稀，加入酱油和盐拌匀，熟花生切碎备用，葱蒜切末后加入醋和糖，胡椒粉调成汁![]()
4.用压面机压出碱面![]()
5.煮至八成熟捞出过凉水，用吹风机吹干![]()
6.吹干所有面条![]()
7.吃前把面条用开水冲泡后倒出多余的水，放上芝麻酱汁，蒜汁和花生碎，拌匀即可开吃
