苹果派
2024-05-02 09:07:16 57
适用于六寸派盘
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苹果派
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1.准备好材料。![]()
2.黄油室温软化后打散，加入糖粉拌匀。![]()
3.分次加入蛋液。![]()
4.搅打均匀。![]()
5.筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。![]()
6.拌成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。![]()
7.此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。![]()
8.黄油放入锅内加热融化。![]()
9.倒入25克白糖，加热至完全融化。![]()
10.加入苹果，再倒入25克白糖，加少许肉桂粉，加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。![]()
11.挤入柠檬汁，小火煮15分钟，直至苹果变软，水分收干，关火，待冷却。![]()
12.将面团从冰箱取出，擀成0.5厘米厚的薄片。![]()
13.放入派盘整形，放置松弛15分钟。![]()
14.派皮边缘刷蛋液。![]()
15.把苹果馅倒入派皮中。![]()
16.剩余的派皮切成条状。![]()
17.把切好的长条摆在派上编织成格子状，压紧后刷上蛋液。![]()
18.静置10分钟。![]()
19.放入预热好的烤箱，200度，20-25分钟。
