葡式蛋挞
2024-05-02 00:05:48 144
非常喜欢的葡式蛋挞，之前去澳门吃过一次很有名的马烈嘉蛋挞，味道果然不错，这个配方算是试过几次比较好吃的了，虽然比不上澳门的葡挞，可味道比外面的蛋糕店的好太多了，不妨一试，
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葡式蛋挞
![]()
1.千层酥皮卷成卷，切成1cm左右厚的小剂子，![]()
2.用手指沿着蛋挞模具按压，![]()
3.底部一定要薄，只要没破，尽量薄，![]()
4.全部做好，这是6个蛋挞的量，![]()
5.把所有配料混合起来，面粉一定要过筛，不然会结块，![]()
6.搅拌均匀，过两遍筛，这样做出来的更细腻，倒入蛋挞皮内，6分满即可，上层220℃，下层210℃，25min左右即可，![]()
7.层次分明，软滑香甜，味道很赞！
