迷你大米酱肉粽
2024-05-01 12:07:34 100
疫情期间无法买到粽叶，用发放的玉米外皮包得粽子，有股玉米淡淡的奶香，也别有一番风味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 迷你大米酱肉粽
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1.准备食材：猪腿肉切成小丁，大米提前浸泡一晚上沥干水分，玉米皮洗净沥干备用。![]()
2.切好的猪腿肉丁放在小碗里，倒入5毫升味达美臻品料酒。![]()
3.倒入15克葱伴侣原味黄豆酱。![]()
4.搅拌均匀并腌制15分钟。![]()
5.浸泡过后的大米沥干水分倒入料理盆内，放入15克葱伴侣原味黄豆酱。![]()
6.搅拌均匀让大米留个底味。![]()
7.放入事先腌制好的猪腿肉丁。![]()
8.搅拌均匀备用。![]()
9.取一张玉米皮折出三角的形状，确保底部没有空隙让米可以漏出。![]()
10.将搅拌好的馅料放入灌制9分满，将剩余的玉米皮包住呈三角形。![]()
11.包好之后用棉绳扎紧即可做好一个三角粽。![]()
12.包好的粽子全部放入锅内。![]()
13.倒入开水没过粽子，大火煮开后，中小火炖煮1小时。![]()
14.煮好后取出放凉。![]()
15.用玉米皮包的迷你粽也很香很好吃。
