美味儿头盘“焗烤土豆皮”

1.土豆半个250克、水浸金枪鱼罐头100克、马苏里拉奶酪块120克、橄榄油15克、黑胡椒粉2克、盐2克、大蒜20克、黑胡椒碎2克、鲜九层塔碎2克；配餐；土豆泥沙拉60克、樱桃小番茄2粒、青豌豆20克。

2.把土豆洗净，放入锅中带皮煮熟，切记，要用中小火来煮，否则皮煮破了就不好了。

3.奶酪块儿用奶酪擦擦成丝。

4.奶酪擦好丝后备用。

5.然后，把大蒜切碎备用。

6.土豆煮熟后，顺着用刀一切两半。

7.然后，用勺把土豆的瓤掏出。

8.土豆要留一厘米厚的肉。

9.之后，把金枪鱼罐头打开。

10.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香大蒜碎。

11.下入金枪鱼罐头炒散。

12.把掏出的土豆泥放入锅中按碎炒匀。

13.放入少许盐炒匀。

14.撒入少许黑胡椒粉调味。

15.然后，把金枪鱼和土豆泥炒好的的混合物，用勺舀入做好的土豆盅里。

16.用勺抹平。

17.把马苏里拉奶酪丝撒在上面。

18.在奶酪上撒上少许黑胡椒碎。

19.把醸好的土豆皮置入烤盘。

20.把预热好的烤箱调到上下火力180度，烤盘放中架，烘烤10分钟。

21.表皮微黄即可取出。