酸辣粉
2024-05-01 06:00:10 4428
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣粉
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1.准备好材料![]()
2.红薯粉用温水泡软![]()
3.炒锅中放油，放花生炸香脆![]()
4.准备好调料![]()
5.热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香![]()
6.下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香![]()
7.加入清水，煮15分钟![]()
8.捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤![]()
9.锅中烧开水，下泡软的粉丝煮熟![]()
10.下生菜一起煮![]()
11.生菜过青即可盛出![]()
12.浇入煮好的酸辣汤，放入炸好的花生，榨菜，葱花即成
