伤心凉粉
2024-04-20 11:18:12 2552
市场上买来的凉粉不放心，自己做一样可以做出又Q又弹的好凉粉，有朋友讲自己做不好，一部分原因是淀粉不够纯，还有可能是水和粉的比例没有掌握好，有的说自己做不好，有怪味，其实有可能仅仅是因为你没有煮熟，知道了这些常见的失败原因，自己做的时候稍加注意，你就能做出漂亮的凉粉了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 伤心凉粉
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1.准备一碗绿豆淀粉。![]()
2.加入一碗清水，搅拌均匀。![]()
3.锅中加入五碗水烧开，然后缓缓倒入淀粉水，边倒边搅拌，搅匀后小火煮十分钟，期间多用铲子搅拌。![]()
4.煮好的淀粉糊倒入干净的模具中，模具提前抹油防粘。![]()
5.冷藏四个小时候即可脱模，天气冷可以直接放室外。![]()
6.将凉粉切成小条。![]()
7.油辣子加点蒜蓉，还可以加点陈醋，生抽，料酒。![]()
8.浇调好的油辣子和小葱浇在凉粉上即可。
