热干面
2024-05-01 03:05:04 1203
Details of ingredients
Technique
Steps to make 热干面
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1.准备碱面条![]()
2.下入开水锅中煮至八分熟，拌上香油挑散，放通风处晾凉。![]()
3.准备好五香料。![]()
4.水开后，放入锅中煮10分钟制成料水。![]()
5.滤出大料，加盐，白糖，鸡精有个底味，晾凉备用。![]()
6.麻酱用香油澥开。![]()
7.香葱切碎、萝卜咸菜切丁、酸豆角切丁、花生米炒酥后擀成花生碎![]()
8.黄瓜切小丁（一般都放绿豆芽，我用的黄瓜。）![]()
9.来个大集合，呵呵，感觉像是卖饭的一样。![]()
10.取深盘或碗一个，舀入些料水，放上些黄瓜丁或绿豆芽备用。![]()
11.晾好的面条取一人份放在漏勺里下入开水锅中烫一下。![]()
12.倒入盘中。![]()
13.吃时拌匀。可根据个人口味添加香醋和辣椒油。
