自制春游最佳小零食——咖喱牛肉干
2024-05-01 03:03:21 1058
虽然东北的春天要迟迟才能到来
但是南方地区已经一片春季盎然了
上网都能感觉出那种花开草绿的美好景象
估计大家都要出门春游
或者登山远足了
牛肉干无疑是春游或者远足必带的一种口粮
体积小 味道好 而且有能量 能充饥
记得曾经看过一篇关于登珠穆朗玛峰的文章
里面的探险家带的口粮就是牦牛干
但是在食品安全如此让人担忧的今天
市售的牛肉干似乎也不那么让人放心
尤其春游带给孩子吃更是担忧
所以自己制作一些这样口味好卫生干净的牛肉干
是十分万分以及特别重要的（武林外传体吗，哈哈）
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制春游最佳小零食——咖喱牛肉干
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1.牛肉切小块![]()
2.清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水反复冲洗干净。![]()
3.准备好，香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，![]()
4.锅内加没过牛肉的水，加冰糖，红酒，老抽，盐，生抽，咖喱粉，姜片，大火煮开，小火慢炖。![]()
5.炖制汤汁彻底收干。![]()
6.放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。![]()
7.放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。![]()
8.烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动均匀即可。
