【自制小烤肠】
2024-04-30 21:05:36 691
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【自制小烤肠】
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1.准备材料。![]()
2.肉去皮。![]()
3.切小块。![]()
4.再剁上几下更碎一些。![]()
5.剁好的内放盆中，放上白糖、盐、料酒、五香粉、红曲粉、清水。![]()
6.搅拌均匀。![]()
7.再倒入淀粉水搅拌均匀静置1个小时。![]()
8.羊肠提前在水中浸泡20分种左右![]()
9.清洗好的羊肠套入漏斗口.![]()
10.肠顶端打个节。![]()
11.漏斗倾斜45度用筷子粗的一端向里面塞肉。![]()
12.每装好一段检查有无大的气孔。![]()
13.如果有大的气孔把它扎破把肉向前挤一挤。![]()
14.装好后的肉肠每等分系上一段棉绳。![]()
15.晾干表皮水分。![]()
16.放入锅中煮大约10分钟。煮好后的可以存冰箱随吃随取。![]()
17.放烤箱上层上火200度大约烤20分钟中途翻一次面。
