详细22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮
2024-04-30 21:05:17 10351
谁没吃过凉皮这种小吃请举手！！恐怕没有举手的同学吧。
这种小吃实在太普遍啦，夏天来上一碗，冰冰凉凉的很舒服！
神马？？没吃过！！
没关系~~~
其实在家做也是很简单的，熟能生巧而且，而且不用担心卫生问题！
现在我来演示一下在家做凉皮的详细步骤
没吃过的同学有福啦
吃过的同学多多提意见哦
话说做好的时候我尝了一尝
唉呀妈呀，一点不输于外面卖的呀
边拍照我又边偷吃了不少，哈哈
给老公尝了尝，也得到了很高的赞誉，哈哈
俺没去陕西没吃过正宗的凉皮
纯属家庭做法
调料汁也是根据在外面吃的和自己的口味调的
还请多多提意见哦
Details of ingredients
Technique
Steps to make 详细22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮
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1.面粉加适量冷水和面。![]()
2.和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时。![]()
3.准备一盆清水开始洗面。![]()
4.洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋。![]()
5.洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。![]()
6.准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层油防粘。![]()
7.倒入适量粉浆，转动披萨盘，是粉浆均匀分布。![]()
8.锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。![]()
9.小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。![]()
10.面筋上锅蒸至成熟。![]()
11.凉皮切指宽条状。![]()
12.面筋切块。![]()
13.香菜切末。![]()
14.黄瓜切丝。![]()
15.蒜切末，加花椒，放热水浸泡一会，让花椒的香味浸泡到水中。![]()
16.去掉花椒，放盐，牛肉粉，糖，醋，芝麻酱调成料汁。![]()
17.加辣椒油![]()
18.搅匀即可，凉皮即成！
