芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）
2024-06-08 12:00:23 584
芒果又大量上市了，广东也是芒果的主产区，量大价格便宜，我买了一些就是想吃芒果布丁了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）
![]()
1.芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉![]()
2.把果肉切十字刀花![]()
3.切花后翻开![]()
4.沿着皮把果肉切下![]()
5.切下的果肉![]()
6.果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作![]()
7.3/4的果肉放入搅拌杯![]()
8.放入牛奶和白糖![]()
9.搅成芒果奶昔![]()
10.芒果汁小火加热 搅拌，不糊底![]()
11.煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌![]()
12.把煮好的芒果汁过滤入容器中![]()
13.余下的果肉放入布丁中![]()
14.摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时
