第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！
2024-04-30 15:08:20 64
北方滚糯米的叫做元宵，南方包起来的叫做汤圆，都很好吃。今天来做好玩的滚元宵，自己做的抹茶巧克力馅，还可以加入其他自己喜欢的馅料哦，简单又美味！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！
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1.我们先准备巧克力馅料，白巧克力70克切碎，加入淡奶油10克，慢慢隔热水融化。![]()
2.加入无盐黄油10克。![]()
3.搅拌至混合均匀。![]()
4.筛入抹茶粉3克。![]()
5.搅拌至颜色均匀，装入裱花袋备用。![]()
6.挤入圆形模具中，冷冻至馅料变硬。或者直接装入长方形袋子，待会冻硬后切成小方块也行。![]()
7.取出冷冻变硬的巧克力馅，如果变软的话放冰箱继续冷冻。![]()
8.准备一盆清水，一盆糯米粉，一个漏勺。漏勺放5-7个冻硬的元宵馅料，先在清水里浸几秒钟。![]()
9.再倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。![]()
10.滚至均匀后取出。![]()
11.再把元宵浸在水里几秒钟。![]()
12.继续倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。![]()
13.连续这样操作几次，直到元宵变成2倍大左右。![]()
14.开水把元宵下锅。![]()
15.烧开2-3次左右的，每次烧开时加点清水。![]()
16.直到元宵浮起来后闷2分钟，就可以捞出来。![]()
17.加一点糖桂花点缀一下。![]()
18.第一次尝试元宵，完成O(∩_∩)O。![]()
19.没煮的元宵可以密封放冰箱冷冻保存。![]()
20.现做的元宵超级好玩，而且简单又美味！
