彩绘戚风蛋糕卷

2024-04-30 15:06:54 36

彩绘戚风蛋糕卷
用菠菜泥给小小熊煮面,颜色翠绿,非常好看。刚好剩下一些菠菜泥,心想:这颜色可比抹茶的颜色亮多了吧,可不可以用来做蛋糕呢?绿色首先想到的是绿草的颜色,所以上网找了白兔的图案,做了蛋糕卷,结果果然是很漂亮。有趣的制作过程很是吸引人,于是又做了熊猫的图案。
彩绘蛋糕卷,蛋糕卷也可以萌萌哒!

Details of ingredients

  • 鸡蛋3个
  • 低筋面粉55克
  • 细砂糖50克
  • 玉米油40克
  • 菠菜泥40克
  • 玉米淀粉8克
  • 0.6克
  • 可可粉1小勺

Technique

  • 难度初级
  • 工艺烘焙
  • 口味甜味
  • 时间半小时

Steps to make 彩绘戚风蛋糕卷

  • 1.食材备用。
  • 2.在一张A4纸上画出你想做的蛋糕卷图案,放入烤盘。上面垫张油纸备用。
  • 3.蛋清蛋黄分离。蛋黄加入10糖,打至蛋黄发白,砂糖溶化。加入玉米油搅拌均匀。
  • 4.拿两个小碗分别舀出一小勺蛋黄糊。
  • 5.菠菜汁加入大盆的蛋黄糊内,搅拌均匀。
  • 6.蛋清分三次放入40克糖打至湿性发泡。(即打蛋头提起蛋清尾部稍带弯曲。)
  • 7.小碗内分别加入一小勺低粉,拌匀。低筋面粉和盐筛入大盆的蛋黄液中,搅拌均匀。一只小碗内放入一小勺可可粉,一勺蛋清,拌匀,装入剪了小口的裱花袋。
  • 8.烤箱预热170°C。用可可面糊裱出熊猫轮廓。放入烤箱加热一分钟。
  • 9.原色面糊碗内舀入一勺蛋清,拌匀,填满熊猫身体。放烤箱加热一分钟。
  • 10.蛋清分三次加入菠菜面糊中,用上下翻拌的方法拌匀,震几下,倒入烤盘。
  • 11.170°C,上下火,烤箱上层,烤约二十分钟,至表皮不黏手即可取出。
  • 12.蛋糕稍晾后,倒扣在另一张油纸上,小心撕掉底部的油纸。
  • 13.再将蛋糕翻面,放油纸上,卷好,放冰箱冷藏一小时以上,取出切片后食用。
  • 14.成品图。
  • 15.成品图。
  • 16.这是我另做的小兔图案的蛋糕卷。方法一样,先描出小兔图案,加热一分钟。再倒入菠菜面糊。
  • 17.小兔图案。可以做你喜欢的任何图案。非常有趣。
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