蔓越莓大吐司
2024-05-06 15:05:16 100
这款吐司是我最常做的，也是大人孩子最喜欢的，食材简单，口感上甜度适中，组织暄软，淡淡的奶香味，加上蔓越莓的酸酸甜甜，相信你会爱上她的，额，额.......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓大吐司
![]()
1.除黄油和蔓越莓以外的所有食材投入面包机进行一个程序15分钟揉面![]()
2.加入黄油进第二次揉面![]()
3.面团达到完全扩展，揉出手套膜![]()
4.加入适量蔓越莓，揉面5分钟，均匀混合![]()
5.放温暖处发酵![]()
6.面团发至2-3倍大时，发酵结束![]()
7.排气后，均匀分成三个剂子，松驰15分钟![]()
8.排气，把剂子擀成长舌状![]()
9.翻面，折叠![]()
10.再次擀长![]()
11.卷起![]()
12.全部整好型后，放入刷好油的吐司盒![]()
13.进行第二次发酵，到8-9分满时，刷全蛋液，烤箱预热后，放入烤箱，180度，35分钟，进行烘烤![]()
14.烤好后，马上脱膜，烤架上晾凉，就可以切片食用了
