梅干菜烧饼
2024-04-30 15:04:55 1015
梅菜特有的香气配上鲜嫩多汁的肉馅做出的饼子煎至太香了
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梅干菜烧饼
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1.食材图![]()
2.五花肉切成小颗粒![]()
3.用盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜末腌制20分钟![]()
4.面粉200克，先把100克面粉用开水烫拌均匀![]()
5.用开水烫起搅拌好![]()
6.加入剩余的100克面粉及酵母粉![]()
7.加入冷水合成光滑的面团饧发10分钟![]()
8.泡软的梅菜挤干水分切碎![]()
9.切好的梅菜倒入肉里加点香油拌匀就可以啦![]()
10.面团揉光![]()
11.分成小份擀成中间后四周薄的面片，包上适量的梅菜肉馅![]()
12.收口捏紧![]()
13.收口朝下摆放，一共做了8个![]()
14.刷一层稀释的麦芽糖水![]()
15.放入预热好的烤箱里200度30分钟![]()
16.烤好的![]()
17.烤的脆脆的皮里面鲜嫩多汁的梅菜肉丁馅儿，真是好吃极了
