小鸟馒头
2024-07-13 00:01:56 339
最近看抖音，从那里看到了这个小鸟馒头的制作方法，觉得很可爱，做出来给孩子吃，孩子很喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小鸟馒头
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1.先将水和酵母放入面包机桶中。![]()
2.然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。![]()
3.接着倒入300克面粉。![]()
4.将放好材料的面包桶放入东菱DL-JD08面包机中，启动和面菜单进行和面，时间为10分钟。![]()
5.10分钟后面团和面完成。![]()
6.然后使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。![]()
7.30分钟后面团发酵完毕，取出面团，硅胶垫上撒适量干粉。![]()
8.将面团进行充分排气后平均分成9份。![]()
9.然后分别揉圆。![]()
10.取一个小面团按扁。![]()
11.然后擀成椭圆形。![]()
12.用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。![]()
13.然后用刀切两刀。![]()
14.将面片翻面过来。![]()
15.将中间切的部分向下折一下。![]()
16.由下向上卷起。![]()
17.然后立起来。![]()
18.将两头捏在一起。![]()
19.用手将接口处按扁。![]()
20.再用钗子或者其它工具压出花纹，这个就是小鸟的尾巴。![]()
21.然后用手捏出小鸟的嘴。![]()
22.用红豆装饰鸟的眼睛，小鸟就做好了。![]()
23.放在锅中进行二次醒发，时间为20分钟。![]()
24.20分钟后醒发完毕，冷水上锅蒸20-25分钟。![]()
25.蒸好后关火，闷5分钟掀盖。![]()
26.成品图。![]()
27.展示图。![]()
28.展示图。
