紫菜包饭
2024-05-13 15:04:16 2376
这个是叫紫菜包饭哦，不是寿司哈！！！
寿司比较多样化，也不一定是用紫菜包卷而成的，有用三文鱼、墨鱼、或鱼卵加米饭卷成圆形或长条形的形状；
而紫菜包饭就比较单一，一般用黄瓜条、火腿条、胡萝卜、肉松、菠菜等卷成；
寿司是冷的口感，而紫菜包饭一般都是温热的口感。
寿司一般会蘸芥末吃，儿紫菜包饭的口感会比较清淡。
简单几步教你做出不散又美味的寿司
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫菜包饭
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1.胡萝卜、黄瓜、火腿条切成小条状；![]()
2.鸡蛋打散加入适量的盐；![]()
3.再加入1勺半的开水用打蛋器搅打均匀，此时热锅中下一小勺的油将不粘平底锅抹匀；![]()
4.小火倒入蛋液迅速摇匀锅中的蛋液成薄片状，煎至边上都凝固；![]()
5.将蛋一半盖到另一面上，即将没有煎的一面对折，稍微再煎几秒盛出备用；![]()
6.火腿条用煎蛋剩下的一点油稍微煎一下；![]()
7.胡萝卜放入开水中焯水至熟；![]()
8.焯好的胡萝卜放在吸油纸上吸去水分，蛋皮切成条；![]()
9.米饭中加入1小勺寿司醋、1小勺芝麻油、1小勺鱼露、1大勺白芝麻拌匀；![]()
10.寿司紫菜放在寿司卷帘上，放上米饭压匀使其均匀的铺在寿司紫菜上，再码上胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿条、肉松；![]()
11.用寿司卷帘把紫菜卷起，卷的过程中一定要压实，然后卷成条型；![]()
12.用刀切成1.5cm厚的片装盘即可。![]()
13.刀上抹油或抹凉开水，切成1.5cm厚的片装盘即可。
