茄汁虾仁
2024-06-26 03:00:57 417
茄汁虾仁是一道经典的开胃美食。虾仁鲜美,料汁酸爽可口,再加上爽脆清香的马蹄,真是令人停不了口啊!
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Details of ingredients
Technique
Steps to make 茄汁虾仁
- 1.准备材料。
- 2.把鲜虾剥壳去头,取出虾肉,挑出虾线,清洗干净。
- 3.撒少许盐和淀粉,湿淀粉后用手抓匀,挂上一层薄糊备用。
- 4.姜切成姜米,马蹄改三块。
- 5.凉锅热油,七成热时,将虾仁炸一下,注意虾仁不要炸得太久,外表稍有绷皮发硬即可。
- 6.将马蹄也略炸下。
- 7.锅中留底油,放入姜米,跟着下入番茄酱,加入糖,盐,白醋,勾少许水淀粉。
- 8.放入虾仁和马蹄,翻炒均匀即可。
- 9.酸爽可口。