茄汁鲅鱼
2024-07-05 15:02:25 427
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茄汁鲅鱼
![]()
1.材料：鲅鱼、番茄调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量![]()
2.将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。![]()
3.鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。![]()
4.将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。![]()
5.锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。![]()
6.放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）![]()
7.加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。![]()
8.最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
