饼干慕斯
2024-04-29 07:29:05 110
第一次做蛋糕,手忙脚乱啊!厨房不够大啊!需要冷冻室啊!奶油都化了啊!大热的天一身汗啊!啊!啊!!!味道超赞啊!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 饼干慕斯
- 1.准备消化饼饼干
- 2.装入保鲜袋擀成粉末
- 3.将黄油加热至融化与饼干粉末抓匀,倒入8寸蛋糕模压实入冰箱冷藏3个小时左右拿出
- 4.一个芒果去皮去核切小丁
- 5.随意撒在冷藏后饼干粉末上
- 6.吉利片放冷水软化
- 7.一个芒果绞成果泥
- 8.芒果泥倒入煮锅,放吉利片,白砂糖稍稍加热,轻轻搅动至吉利片完全溶化
- 9.淡奶油打发6层左右,打蛋器转动出现明显纹路即可
- 10.打发好的淡奶油和一半芒果泥混合,翻拌均匀
- 11.覆盖在芒果上,轻轻晃动均匀铺满蛋糕模
- 12.放入冰箱冷藏2个小时左右
- 13.将剩下的消化饼饼干,放入保鲜袋擀成粉末,一边做一边吃,加入黄油抓匀
- 14.再一次铺满蛋糕模,覆盖在芒果奶油上,轻轻压实入冰箱冷藏2个小时左右
- 15.重复10-14步骤,另一个芒果绞成果泥,芒果泥倒入煮锅,放吉利片,白砂糖稍稍加热,轻轻搅动至吉利片完全溶化,淡奶油打发6层左右,打蛋器转动出现明显纹路即可,打发好的淡奶油和一半芒果泥混合,翻拌均匀,覆盖在饼干粉末上,轻轻晃动均匀铺满蛋糕模,入冰箱冷藏一晚,第二天就可以吃了
- 16.植物奶油打发至固态泡沫膏状,调上色素,这个步骤可省略,也可随意做个造型,涂鸦上自己的心情
- 17. 时间紧急冷藏了一会拿出来准备画个图上去,天太热奶油开始融化了~~~额~~~我也一身汗了~~~只能这样了,冬天做会不会好一点呢
- 18.奶油不太好控制啊!
- 19.美图处理了一下,朋友说像圣斗士~~~哇哦~~~你们觉着呢?欢心式特色蛋糕,无法复制的美味~
- 20.做自己独一无二的蛋糕,浓浓的芒果香,两层饼干一层芒果肉,果香混合着奶香,绝对能让紧锁的眉头舒展开来,超级美味
- 21.切个小块,不看奶油其他都很好,简单易做,重要是口味真正很好哦