清蒸大闸蟹
2024-04-29 07:26:25 3513
秋风起，又到了吃大闸蟹的季节！
螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
大闸蟹，最经典的做法就是清蒸，原汁原味！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清蒸大闸蟹
- 1.准备好大闸蟹
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2.把大闸蟹用刷子刷洗干净![]()
3.生姜切薄片![]()
4.锅里放水，放入姜片，加一点料酒和一点油![]()
5.放蒸屉，将大闸蟹腹部朝上放在蒸屉上![]()
6.生姜先切薄片![]()
7.然后切成细丝![]()
8.将切好的姜丝放在味碟中![]()
9.放入一勺生抽![]()
10.放入两勺香醋，搅拌好即可![]()
11.大闸蟹大火蒸5分钟，转中火10分钟![]()
12.除去绳子，装盘
