无锡排骨
2024-04-20 07:22:21 842
软烂又酥骨，肉质又不失嚼劲的排骨。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无锡排骨
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1.肋排清水寖泡，4个小时去血水。![]()
2.准备香料。![]()
3.肋排清水冲洗几遍，进行控水1个小时。![]()
4.准备生抽半勺和料酒2茶匙，蚝油半勺。![]()
5.料汁倒入肋排中。![]()
6.充分的抓匀，到没有料汁的程度，盖上保鲜膜进行腌制30分钟。![]()
7.腌制过后，肋排放入锅中小火煎一会。![]()
8.煎至肋排边角焦黄，放入所有的香料进行煸炒出味。![]()
9.淋入半勺米醋。![]()
10.倒入热水2碗。![]()
11.盖上锅盖小火闷烧1个小时。![]()
12.烧至排骨酥烂，汤汁浓厚。![]()
13.烧至排骨酥烂，汤汁浓厚即可断火出锅。![]()
14.非常好吃。
