仙草烧芋圆
2024-04-29 04:26:18 653
仙草烧芋圆是粤菜中的一道夏天经典糖水甜甜品。仙草具有清热解毒，消水肿。芋圆的Q弹、美味，想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝，常常排队，还很贵。不如自己动手做。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 仙草烧芋圆
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1.准备食材：木薯粉、紫芋、南瓜、仙草粉、白砂糖等；![]()
2.仙草粉加150克清水拌均成仙草糊；PS：拌均至无颗粒状；![]()
3.1000克清水煮沸，倒入仙草糊再次煮沸，一边煮一边拌均；![]()
4.煮好的仙草倒入保鲜盒中，冷却，放入冰箱冷藏1小时；![]()
5.紫芋、南瓜分别去皮、切块；放入蒸锅中蒸熟；![]()
6.分别用料理机打成泥；木薯粉分成二等分，分别加入紫芋泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成二个颜色的光滑团；![]()
7.多次来回揉，揉成长条；![]()
8.各颜色均匀分成等量切好；![]()
9.适量的清水煮沸，放入做好芋圆，煮熟；芋圆煮熟捞出，仙草切块，加入适量的白砂糖，拌均即可。
