肥牛炒芹菜
2024-04-28 22:25:51 1991
吃火锅剩下的肥牛卷，用来炒芹菜也是极好的。肥牛的鲜，芹菜的脆，二者不但口感上互补，在颜色搭配上也很漂亮。不管是吃米饭，还是面食，肥牛炒芹菜都是一道不错的快手美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肥牛炒芹菜
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1.肥牛卷和芹菜准备好；肥牛卷提前取出解冻，芹菜杆清洗干净；![]()
2.把肥牛卷拆成肥牛片，这样可增加受热及入味的面积，装盘也比卷卷好看；![]()
3.入开水锅焯烫变色即捞出，可去除掉多余的血水，炒后更清爽；![]()
4.芹菜斜切粗丝；![]()
5.炒锅中倒少许油，将芹菜翻炒变色，可淋少许水增加湿度；![]()
6.肥牛片入锅，撒盐、倒生抽，翻炒均匀即出锅。![]()
7.肥牛炒芹菜，清香脆嫩，营养美味可口！
