艾青团
2024-04-20 21:18:49 266
艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 艾青团
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1.准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材；![]()
2.艾草挑选嫩叶，洗净，汆烫；![]()
3.汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎；![]()
4.糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖浆水加入；![]()
5.揉成光滑艾青米团，分成小团；![]()
6.压扁，放入花生酱，收口，揉成光滑的艾青团；![]()
7.做的艾青团胚放入蒸笼中；![]()
8.清水煮沸，放入锅中蒸10分钟即可。
