【苏州】韭黄肉丝春卷
2024-05-06 18:06:14 89
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【苏州】韭黄肉丝春卷
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1.肉丝加入少许盐、料酒和生粉抓匀腌制一会![]()
2.起油锅，放入肉丝翻炒![]()
3.炒至变色即可出锅![]()
4.韭黄洗净![]()
5.切成小段![]()
6.另起油锅放入韭黄快速翻炒，加点盐调味![]()
7.加入炒过的肉丝加点鸡粉炒匀即可![]()
8.这是准备好的韭黄肉丝馅和春卷皮![]()
9.取一张春卷皮放入适量的韭黄肉丝馅![]()
10.把春卷包起来![]()
11.锅中加入适量的油加热后放入包好的春卷，煎至两面金黄色![]()
12.捞出后用厨房纸巾吸干油份即可
