家庭版火麻芥末鸭掌
2024-04-20 17:23:24 92
在前次做这道菜的基础上，找出了一些需要改进的地方，这次做抓住了重点，家人都感觉是这么个味道，而且制作过程不仅放了火麻仁还放了火麻油，复合口感更美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家庭版火麻芥末鸭掌
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1.去骨鸭掌洗净备用。![]()
2.锅中放水、放料酒焯鸭掌，约2～3分钟左右。![]()
3.捞出焯好的鸭掌，准备好辅料。![]()
4.将鸭掌和辅料、调料放入高压锅中，并放适量清水，上汽压13分钟左右。![]()
5.煮好的鸭掌用凉开水过凉![]()
6.准备好芥末酱和芥末油。![]()
7.调好的芥末酱汁和配菜。![]()
8.芥末酱汁中放入火麻油。![]()
9.先将每个鸭掌在酱汁中过一下，码入盘中，再将剩余的酱汁淋在鸭掌上，并放上配菜和火麻仁即可。
