苹果凤梨酥
2024-04-20 17:18:56 413
我妈买了一大袋子的苹果，不快点儿吃真的就要看着它们坏了。昨天还又买了菠萝，正好把它们俩放到一起，按照凤梨酥的做法，研究出山寨版的加了苹果的凤梨酥~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苹果凤梨酥
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1.苹果去皮去籽切块儿，菠萝去皮切块儿。![]()
2.苹果和菠萝打成泥，加入麦芽糖。![]()
3.放入10g的白砂糖，小火加热。![]()
4.慢慢加热至水分变少变干，果泥能抱团即可。![]()
5.将馅料分成15g一个。![]()
6.正好六份，馅料就做好了。![]()
7.称取黄油，室温软化。![]()
8.剩余的20g砂糖放入。![]()
9.打蛋器打至颜色发白，体积稍微膨胀，分次加入蛋液，继续搅拌。![]()
10.筛入低粉。![]()
11.慢慢的和成面团。![]()
12.将面团分成20g一个的小剂子。![]()
13.也分为六份。![]()
14.将馅料慢慢的包入皮中。![]()
15.没有模具，徒手整理成方形。![]()
16.做好所有的。![]()
17.预热烤箱，上下火170度20分钟左右。![]()
18.烤好以后就可以取出。![]()
19.完全放凉。![]()
20.O(∩_∩)O哈哈~![]()
21.开吃啦~
