肉夹馍
2024-04-20 17:18:05 1769
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉夹馍
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1.五花肉切小块。![]()
2.准备炖肉料、葱段、姜片、红辣椒。![]()
3.准备老抽、酱油、盐、白糖。![]()
4.冷水下锅，所有配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时。![]()
5.将水、面粉、盐、酵母放入面包桶。![]()
6.选择iMix程序，将面团揉至光滑即可。![]()
7.取出手揉光滑，盖保鲜膜醒发半小时。![]()
8.平均分成六份。![]()
9.滚圆，搓成橄榄形。![]()
10.取一个面剂擀长。![]()
11.从上向下卷好，收尾处压在面团底下。![]()
12.卷面向下，用手压扁，擀成10CM直径圆饼，盖保鲜膜静置10分钟。![]()
13.锅里不放油，开小火两面烙出花纹，大约1分钟。![]()
14.放入烤箱中下层，上下火170℃，烤6-10分钟，看到饼微微鼓起就好了。![]()
15.尖椒和香菜切碎。![]()
16.将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤。![]()
17.肉切好和尖椒香菜混合在一起。![]()
18.将烤好的白吉馍从中间切开，肉夹进去就可以吃了。
