【上海】吉祥圆子
2024-04-20 11:23:45 1059
马上就是鸡年了，年夜饭的饭桌上怎能少了和鸡相关的菜呢！
鸡和吉谐音，而这道菜外形圆润有团团圆圆的喻义！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【上海】吉祥圆子
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1.准备食材![]()
2.鸡脯肉剁成肉糜加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉，半茶匙胡椒粉，两茶匙料酒，鸡蛋一个，食用油三茶匙，姜末，葱花，朝一个方向拌匀打出劲道！![]()
3.起油锅倒入适量的烧至五成热![]()
4.把准备好的肉馅捏长圆子下锅炸![]()
5.准备一小碗水加入一茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙米醋，半茶匙生抽少许鸡粉调匀备用![]()
6.圆子炸至金黄捞出备用![]()
7.锅里倒出所有油，倒入准备好的调味汁![]()
8.倒入圆子大火烧开，烧三分钟左右![]()
9.大火收汁，勾水欠即可出锅![]()
10.撒上熟的白芝麻即可
