醋大蒜
2024-06-19 17:59:00 154
大蒜，温中除湿，行滞销积，解毒杀虫。《饮膳正要》记载：“蒜味辛温，有毒，主散痈肿，除风邪，杀毒气，独头者佳。”《本草纲目》说：蒜“其气重烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食”。
现代研究表明，大蒜含有大蒜素，有较强的广谱抗菌、抗原虫等作用。对防治感冒和胃肠道细菌性传染病等有较好效果，并可防癌。
醋，在治病养生方面也具有多方面的医疗功能。据说，用醋熏蒸能预防流感，流行性腮腺炎，流行性脑脊髓炎。而将大蒜用醋腌制数日后食用，对流行性感冒有较好的预防作用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 醋大蒜
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1.用料![]()
2.大蒜去掉外衣，掰开小瓣![]()
3.逐个去皮![]()
4.放入瓶中![]()
5.加入醋![]()
6.让醋刚好没过大蒜![]()
7.拧紧盖子，密封![]()
8.贴上标签，注明日期![]()
9.7日后取出食用
