巧克力杏仁蛋糕
2024-04-20 01:27:04 200
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Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力杏仁蛋糕
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1.黄油，巧克力隔水融化备用。![]()
2.白糖加入牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀![]()
3.加入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒![]()
4.将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀![]()
5.再加入烤过的杏仁片拌均匀![]()
6.最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可![]()
7.蛋清加入白糖；柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）![]()
8.将打好的蛋白霜分一半到面糊中![]()
9.再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可![]()
10.模具底部用锡纸包好，将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰![]()
11.放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟![]()
12.烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可
