香浓细滑---酸奶蛋糕
2024-08-22 00:02:01 251
我家宝贝超爱喝酸奶的，逛超市我都喜欢买些回来，最近天气比较冷，不敢给他喝这么多，做成蛋糕是不错选择。
做出来蛋糕口感很软滑，味道也是香香的，大家都很喜欢吃。这次应该是比较成功的，没有收腰，就是有些回缩了，表皮没这么漂亮。但也不影响对它的喜爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香浓细滑---酸奶蛋糕
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1.蛋白蛋清分离打入干净大盘。![]()
2.蛋黄加入玉米油拌匀。![]()
3.加入酸奶拌匀。![]()
4.筛入低筋面粉。![]()
5.按不规则拌匀。![]()
6.蛋白挤入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性泡发。![]()
7.挖三分之一蛋白到蛋黄糊仲自上而下拌匀。![]()
8.把蛋黄糊倒入蛋白中。![]()
9.自上而下拌匀。![]()
10.把蛋糕糊倒入模具，阵出大气泡。![]()
11.放入预热好烤箱，水浴法，150度60分钟，中下层。![]()
12.拿出放凉脱模。
