果酱奶酪面包

1.将中种面团的原料混合和成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个晚上。

2.主面团的原料：面包粉、全麦粉、白糖、亚麻籽油、鸡蛋、山楂酱、盐。

3.中种面团切成小块，放入厨师机中，白糖、鸡蛋、全麦粉、面包粉、清水同时放入，启动和面程序。没有厨师机，只能用手来揉面团了。

4.面粉成团时，加入盐，并提高厨师机的和面速度，交面团揉出较粗的面团。

5.加入亚麻籽油，先低速将油与面团混合均匀，再高速将面团揉出有较结实的薄膜。

6.将面团取出揉圆，放入盆中，室温醒发1个小时。

7.醒好的面团，体积增大。

8.面团排气，分割成9等份，揉圆后静置20分钟。

9.取出一个小面团，擀成圆形，将面团边缘的气泡用手拍掉，包入适量的山楂酱。

10.像包包子一样将封口收紧，再用手掌压平，其余的面团依此操作。

11.将面包坯放入学厨11寸方形不粘烤盘中，放入烤箱，加入一碗热水帮助醒发。

12.面包坯醒发1.5倍大小时，预热烤箱，上下火160度。面包表面刷蛋液撒白芝麻，用擀面杖的一头蘸蛋液，在面包坯的中间压下去，并在孔洞中撒芝士，入炉烘烤25分钟，表面金黄色即可出炉。

13.美味的果酱芝士花包做好啦，好看又好吃。