青菜鸡蛋面
2024-08-16 23:59:35 690
#懒人快手餐#天热没胃口，不想吃饭，那就煮碗简单清爽的青菜鸡蛋面条吧，再放点自制的辣椒油，那叫一个爽哎~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青菜鸡蛋面
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1.备好食材。![]()
2.小青菜摘去根头，用水浸泡10分钟，洗净，备用。![]()
3.下面先把面条的汤汁调好：碗中调入1勺生抽和少许老抽。![]()
4.1勺辣椒油，不能吃辣的，可少放点或不放。![]()
5.少许的芝麻和1小撮食盐，丰富口感。![]()
6.最后加2大勺开水，搅拌均匀，面条汤汁就调好了；家里有鸡汤和排骨汤的，味道会更好了。![]()
7.锅热倒油，打入一个鸡蛋，煎至底面金黄即可；当然也可以煮糖芯蛋哟。![]()
8.另起煮锅烧水，水开后小半勺食盐，再下入面条，用筷子拨散。![]()
9.大火煮开后，激少许凉水，下入小青菜一起煮。![]()
10.再次煮沸后，将面条和小青菜捞出，放至碗中。![]()
11.将煎好的鸡蛋摆放在上面，最后撒上葱花和黑芝麻。![]()
12.青菜脆绿爽口，面条爽滑筋道。![]()
13.鸡蛋金黄酥脆，香嫩美味。
