一品素水晶蒸饺
2024-08-15 09:01:38 231
Details of ingredients
Technique
Steps to make 一品素水晶蒸饺
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1.准备主料如下![]()
2.将澄粉和玉米淀粉混匀，用沸水和烫面备用![]()
3.香菇焯熟![]()
4.将香菇切丁![]()
5.茼蒿、胡萝卜、白萝卜切丁![]()
6.胡萝卜、白萝卜丁下到热水中浸泡10秒断生，后攥出水份。![]()
7.将鸡蛋搅碎炒熟，与以上蔬菜混合![]()
8.先后倒入花生油、香油拌匀![]()
9.最后撒盐拌匀![]()
10.面团醒15分钟后搓成条![]()
11.揪剂子![]()
12.擀成饺子皮![]()
13.开始包饺子了，我感觉澄粉皮没有面粉皮好包，可能是面和硬了。![]()
14.技术有限，捏不出好看的褶，惭愧。![]()
15.蒸锅上垫上一张烘焙用的油纸，再摆上蒸饺。![]()
16.上蒸锅大火蒸8分钟![]()
17.出锅喽，水晶皮很滑很Q，素馅很是爽口，当真是极好的！
