糯米肉丸子#肉菜#
2024-08-13 17:59:25 1805
猪肉肥瘦搭配，加爽脆的马蹄，裹上糯米，蒸熟，里面肉特别香，加了马蹄口感还很脆，外层糯米口感软糯香。很不错的一道菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糯米肉丸子#肉菜#
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1.所需食材。![]()
2.糯米提前浸泡五个小时。（热水泡一个小时左右）。![]()
3.马蹄去皮，放入绞肉机打碎。![]()
4.猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。![]()
5.糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。![]()
6.肉末加料酒、酱油、蚝油、生粉、香油、少量食盐调味。与马蹄顺时针搅拌五分钟左右。![]()
7.肉末捏圆，滚紧实。![]()
8.肉团表层裹一层糯米。![]()
9.摆盘，每个之间留小距离。![]()
10.大火蒸10分钟即可。![]()
11.成品。
