草莓果酱

1.1.将草莓清洗干净，放盐水浸泡片刻；

2.2.去蒂后再冲洗干净，沥干水分；

3.3.用白砂糖腌制一小时左右；

4.4.用叉子按压草莓，成小颗粒状，草莓会出水；

5.5.草莓连同汁水一起入锅，煮沸后调中小火慢慢熬，根据自己的口味倒入适量的麦芽糖，如果有柠檬就加半个柠檬汁；

6.6.中小火继续慢慢熬，其间需要用勺子不时的搅拌以免糊锅，直至酱汁颜色变深、粘稠，即可关火晾凉，装入开水消毒过的器皿，加盖入冰箱冷藏随时取食。