红烧排骨卤蛋
2024-08-11 08:59:23 50
红烧排骨卤蛋，具有很好的营养价值！好吃又入味的红烧排骨卤蛋做法简单，好吃到舔手指！即使是新手操作，也一样可以做出大厨一样的美食！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧排骨卤蛋
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1.挑选优质的肋排切成寸段备用。![]()
2.鸡蛋冷水下锅，煮熟剥壳。![]()
3.排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水。焯水时撇去浮沫，捞出排骨洗一下弄控干水分。![]()
4.热锅凉油下排骨快速翻炒。![]()
5.加红烧汁翻炒上色。 加入一碗温水，水量没过排骨。加生姜片去腥,加一点葱段。![]()
6.加入剥好的鸡蛋【剥好的鸡蛋用刀划两下】开大火炖煮，水开转中小火继续炖。炖到汤子差不多加一点盐调味，转大火收汁。![]()
7.出锅前撒点葱花与芝麻即可盛盘。![]()
8.好吃又入味的红烧排骨卤蛋做好了。
