水晶冬瓜鸡肉卷
2024-08-11 05:59:23 2576
鸡胸肉和冬瓜都是减脂瘦身的标配食材，有减脂需要的小仙女们这道菜有必要学一学，吃了不长肉。
建议购买冬瓜时买规则的长条形，这样就会节省食材，没有那么多边角料浪费。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水晶冬瓜鸡肉卷
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1.食材集合（请忽略小葱，小葱和香菜是为了做造型用的，最后成品还是用香菜好一些）。![]()
2.冬瓜去皮清洗干净，切成薄片。![]()
3.把冬瓜片放在碗中，放盐杀水30分钟。![]()
4.干香茹温水泡发。![]()
5.香茹，鸡胸肉和胡萝卜剁碎，为了省事，你可以切块送入料理机打碎。![]()
6.鸡肉蓉调味：料酒1汤匙，盐2克，生抽1汤匙，白胡椒粉少许，蚝油半汤匙，搅拌均匀腌制20分钟。![]()
7.将冬瓜片清洗一下，厨房纸巾吸干水分，将鸡肉蓉放在冬瓜片的中间，卷起来，依次卷好摆在蒸盘中。![]()
8.准备碗汁：生抽半汤匙，蚝油半汤匙，白砂糖1克，淀粉3克，清水3汤匙，白胡椒粉少许，搅拌均匀备用。![]()
9.蒸锅上汽后放入盘子，蒸10分钟。![]()
10.将冬瓜鸡肉卷摆入鱼盘中，蒸盘里的汁水倒入炒锅中，倒入碗汁，大火收汁至浓稠。![]()
11.将芡汁用汤匙淋在鸡肉卷上。美味完成。无油低脂，鸡肉卷鲜嫩清淡，夏日里必备的减指瘦身的美食，你学会了吗？![]()
12.成品图。![]()
13.成品图。![]()
14.成品图。
