韩式土豆酱汤
2024-08-09 00:02:06 1405
韩国土豆汤,以猪脊骨、土豆、干菜为材料熬炖而成。土豆酥烂，汤味鲜辣，香味浓郁。
韩国人好酒，在酒后喝这个汤，胃里会感觉很舒服。其中土豆从里到外都渗有脊骨的味道。
此汤用于早晨解酒或大夏天或天气变冷的时候用于夜宵、酒餐等。
所以韩国土豆汤店是24小时经营的。又因为价格实惠又很实在，是韩国劳动人民最喜欢的食物。
在韩剧中经常看到这样的场景，有钱公子被家境不好的女孩带到土豆汤店，很惊讶会有这样的食物，韩国有钱人不吃此类食物，因为骨头很大，要用手拿着啃才有滋味，对于谈恋爱搞对象的男女最好不要一起吃，因为很容易吃像难看。
不过看着一块块的猪脊骨浸在红色的汤中，周围的土豆和蔬菜也在向你招手，那种大口吃肉的快感很让人过瘾，也就不讲啥形象，一饱口福才是最重要的哈！！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩式土豆酱汤
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1.脊骨洗净焯烫一下，土豆去皮清水浸泡。![]()
2.锅中加入清水放入3个蒜瓣和姜片。![]()
3.放入猪脊骨。![]()
4.加入料酒煮上30分钟左右。![]()
5.葱切段，土豆切块。![]()
6.把土豆和菜帮焯烫一下。![]()
7.把脊骨汤中的蒜瓣和姜片捞出不要。![]()
8.再放入土豆和菜帮。![]()
9.煮上20分钟后，加入葱段。![]()
10.再加入烧酒。![]()
11.加入辣椒酱。![]()
12.加入辣椒粉。![]()
13.加入蒜末。![]()
14.加入熟芝麻粉。![]()
15.再加入酱油。![]()
16.加入盐。![]()
17.煮上10分钟即可关火。
