波点蛋糕片
2024-08-08 18:02:30 63
这款蛋糕片我是用大麦粉调色做了波点，用了三个蛋，薄薄地铺了一层在烤盘中，像一块块的软饼干，很随心很好吃，孩子也很喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 波点蛋糕片
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1.蛋黄蛋白分离。蛋黄加入牛奶和糖10g。![]()
2.搅拌均匀后筛入面粉。![]()
3.再次搅拌均匀。![]()
4.蛋白打到粗泡，加入几滴柠檬汁好20g糖，搅打到湿性蛋白霜。![]()
5.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。在取三分之一蛋白霜同样切半。![]()
6.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。快速翻拌均匀。![]()
7.取2汤勺拌好的蛋糊，放入一勺大麦粉。拌匀。放入裱花袋。![]()
8.在铺好油纸的烤盘上挤出波点。入烤箱烘烤4分钟取出。![]()
9.在倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。![]()
10.放入烤箱，170度，20分钟。![]()
11.取出切块即可。
