劲辣香酥鸡翅
2024-08-07 09:00:35 1173
劲辣的美食更能激发食欲，鸡翅去骨后，省去了啃的麻烦，一口一块，刚刚好。鸡翅需要炸的外焦里嫩，鸡肉吸满汤汁，辣味十足，让人忍不住把它消灭干净。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 劲辣香酥鸡翅
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1.准备好上述所需食材。![]()
2.鸡翅洗净去骨，鸡翅切两半，研磨白胡椒碎，加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清和水淀粉略腌20分钟。![]()
3.锅里油烧6成热，放入鸡翅，炸金黄捞出。![]()
4.锅里油继续烧至8成热，复炸鸡翅20秒，捞出控油。![]()
5.葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。![]()
6.香辣鸡翅调料用清水调匀备用。![]()
7.锅里留底油，爆香蒜末和姜末，放入干红辣椒煸香。![]()
8.放入焯过水的芦笋段翻炒。![]()
9.放入鸡翅及生抽。![]()
10.加入调匀的香辣鸡翅调料汁，大火烧开。![]()
11.撒入葱末。![]()
12.待鸡翅充分吸收汤汁，即可出锅。
