葡萄干面包
2024-08-06 12:02:36 515
葡萄干面包，上次姨妈来看婆婆，带来一个俄罗斯大列巴（一种很大的面包，不知列巴是不是俄语），份量非常重，虽然面包偏硬，但里面夹着非常多的核桃和葡萄干，咬上去每一口都很满足，婆婆说很好吃，于是吃完后我就山寨了一次，自己调整了一个配方，和的面稍硬一点，婆婆吃不动核桃，没放，只放了葡萄干，味道还不错，但还是没有列巴好吃，谁有列巴方子的抛过来！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葡萄干面包
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1.把除黄油外的材料先液体再粉的顺序放进面包桶。![]()
2.启动一个和面程序。![]()
3.结束后放入黄油。![]()
4.再启动一个和面程序。![]()
5.检查面团已能拉出薄膜。![]()
6.团好放回面包桶，启动发面程序。![]()
7.发酵结束后取出排气，分成三份，盖上保鲜膜醒20分钟。![]()
8.取一份擀成椭圆。![]()
9.铺上葡萄干（可以再铺上些核桃）。![]()
10.由上而下卷起。![]()
11.放进吐司盒。发酵至两倍大（过程图不小心删错了），刷上蛋液。![]()
12.中下层，烤箱预热180度烤40分钟（没上盖子），后面20分钟盖了锡纸。
