鲜果巧克力蛋糕
2024-08-05 00:02:32 101
这款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味,从而改变了原有巧克力的单一口味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜果巧克力蛋糕
- 1.菠萝切成1厘米的小丁。
- 2.20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化,再加入菠萝丁和葡萄干,改用中小火煮至菠萝变软,放凉备用。
- 3.65克黄油室温下软化后,分别加入糖粉及杏仁粉,用刮刀稍微拌和。
- 4.改用打蛋器搅打均匀,然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。
- 5.加入淡奶油。
- 6.再次搅打均匀后,筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。
- 7.用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。
- 8.再以不规则的方向拌匀呈面糊状。
- 9.将面糊刮入纸模内约8分满,将表面抹平,再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。
- 10.烤箱预热,180度烘焙约25--30分钟。
- 11.冷热皆宜。
- 12.成品图
- 13.成品图