京酱肉丝
2024-08-01 06:02:10 98
突然想吃京酱肉丝了，挺着大肚子到厨房里捯饬开来，晚上就着米饭吃，一盘肉丝全部被我消灭掉了！开心！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 京酱肉丝
![]()
1.猪瘦肉切丝。![]()
2.肉丝中加入料酒、淀粉、蛋清，抓匀，腌制一会儿。![]()
3.豆皮切成四方片，葱切丝。![]()
4.将葱花、姜丝放入小碗中，加水制成葱姜水。![]()
5.甜面酱放在小碗中，加入糖，拌匀。![]()
6.热锅，放油，油烧热后倒入肉丝滑散，炒至八成熟，盛出。![]()
7.锅中放底油，倒入调好的甜面酱烹出香味，倒入葱姜水，煮沸后放入肉丝，翻炒至肉丝均匀裹上甜面酱即可盛出。![]()
8.搭配葱丝和豆皮食用即可。
