美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣

2024-08-01 06:01:49 357

我从小就喜欢吃莴苣，缘于《格林童话》里《莴苣姑娘》的美丽故事。女孩子天性喜欢穿越喜欢梦幻；妈妈说：吃了莴苣会跟莴苣姑娘一样漂亮。我还真的相信了，从此就深陷到莴苣的清香漩涡中不能自拔。春季的莴苣脆嫩多汁，虽然穿的衣服有些寒酸，可是脱去外衣之后，有没有惊艳到，哇！莴苣姑娘细皮嫩肉的太可人了~现在莴苣已经是春季菜场的主打菜了~无论是在家庭还是在餐馆都是一道比较普遍的菜。莴苣是一种美味可口的蔬菜，莴苣口碑极好人缘极佳，受到众多的追捧着，想必非常多的人会说莴苣很好吃。其实莴苣不仅好吃，而且莴苣的营养价值也是很高的，常吃莴苣能够强身健体的；还能够保护我们的肠胃。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到美容减肥目的。莴苣的全身可都是宝贝，其叶营养价值极高，可炒、可煮、可拌。其茎鲜香脆嫩，可生食、可熟食，可凉拌、可烧、可炒、可烩，也可加工腌制酱菜、泡菜等。春季的莴苣脆绿诱人香嫩多汁，一般我喜欢凉拌莴苣或者用来清炒滴，今天烧鸡翅时，发现自己忘了买配菜。就搁了根莴苣进去，没想到莴苣比萝卜土豆啥的更容易进味，焖烧出来特别好吃，嘿嘿，小心咯，这可是“饭遭殃”的节奏哦！

Details of ingredients

鸡翅12只
莴苣1根
老干妈1勺
料酒1勺
白糖1勺
胡椒粉1勺

Technique

难度初级
工艺烧
口味咸鲜
时间半小时

Steps to make 美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣

1.准备好鸡翅中数个；根据家人的食量。一般三口之家烧鸡翅加配菜的话，8-10只鸡翅中足够。我用了12个鸡翅，看起来很多吧！
2.将鸡翅用清水冲洗干净。将鸡翅从骨缝分开；一分为二，然后再斩断，一个鸡翅可以变为4份。会过日子的厨娘可以将几只鸡翅变为一大碗哦！
3.鸡翅斩成小块非常入味，最重要看起来具有欺骗性，好像有很多的分量。O(∩_∩)O 斩断的鸡翅放在碗中备用。
4.用热水将斩好的鸡翅冲洗几遍，焯去血水。温水刚好；如果用烧开的水来焯鸡翅，会将外皮烫破。
5.锅中置新油，爆香干红辣椒和生姜片，放入准备好的鸡翅。
6.莴苣洗净剥皮；放在砧板上滚刀切块。
7.将切好块的莴苣放入干净的碗中备用。
8.翻炒鸡翅至其断生。放进适量的料酒避除腥味。
9.放进适量的味极鲜提鲜味。
10.加进适量的老抽为其上色。老抽不要放入过多，否则颜色太深。
11.汇入切好的莴苣一起翻炒。
12. 加进适量的老干妈入味。
13.并一次性加入适量的清水焖一会儿。
14. 放进1勺盐入味。
15. 放进1勺白糖调味，继续炖5分钟后，转大火大火烧至莴苣熟透且汤汁收尽。浓浓的汤汁泡饭非常过瘾。
16.关火撒进胡椒粉即可出锅。最后放进辣椒点缀成品出炉，看见了吧！莴苣姑娘色泽翠绿，经过这么长久的折腾还能保持如此艳丽的颜色，不愧为名副其实的美人菜。配上王子鸡翅君成为完美组合经典的美食~